Kotiäidin ruokaympyrä

Kahvia keittelin pressopannulla Parisiennesta, kunnes se alkoi maistua pölyltä. Mutteripannulla mennään tätä nykyä. Maidon pitää olla mahdollisimman käsiteltyä rasvatonta hylamaitoa (jota myös tappajamaidoksi kutsumme), lämmitettynä, vaahdotettuna, ripauksella sokeria.

Parhaat mokkapalat saa mielestäni seuraavalla vegaanisella ohjeella. Voi sen toki tehdä voillakin, jos lehmät ei ole lähellä sydäntä, mut soijamaitoa en vaihtais pois.

6 dl jauhoja
4 dl sokeria
3-4 rkl kaakaota
6 tl leivinjauhetta
2 rkl vaniljasokeria
150 g sulaa margariinia
n. 1 dl vahvaa kahvia
n. 3 dl soijamaitoa

n. 200 C, n. 25 min

kuorrutus

vähän sulaa margariinia
kaakaota pari rkl
tomusokerii
kahvii

Tosi kiva kun mokkiksia tulee aina pellillinen niin ei lopu kesken!